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　　糧食粘度測定過程中存在問題解析

　　糧食粘度是評價糧良儲藏品質以及陳化的主要控制指標，因此，在糧油檢測中，我們經常需要用到相關的儀器，用于測定糧食粘度等參數。而糧食運動粘度計是用于測定糧食粘度的關鍵儀器，該儀器采用自動控溫探時，實現了測量裝置一體化，減少了人為操作的誤差，測量精度高。經過幾年的實踐，粘度測定儀已經適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。但是，當我們在為糧油品質作檢測時，我們需要注意一下問題。

　　1)試驗前的準備工作非常重要,如設備是否清洗干凈、測試儀器設備如粘度測試儀準備,試驗標準或方法的熟悉掌握等,一旦忽視均可能導致試驗數據不準確。2)測試條件的嚴格控制(如控溫準確度、粘度計的垂直狀態(tài)、恒溫時間等)是保證測試數據準確的關鍵和重點,應完善相應的作業(yè)指導書以保證測試條件的控制工作。3)檢測設備的檢定/校準以及期間核查也是保證測試數據準確的關鍵。應加強設備如粘度測試儀檢定/校準結果及期間核查結果的確認工作,保證檢測數據的準確性。4)通過本次能力驗證,我們還注意到檢測人員素質和經驗對檢測質量的影響。實驗室應加強對檢測人員的業(yè)務培訓工作,不斷提高檢測人員的業(yè)務素質,使檢測人員熟悉檢測方法,正確安裝、操作試驗設備,不斷豐富、總結檢測經驗,完善對測試結果的評價,獲取更佳的試驗結果,確保檢測數據質量。