油脂測(cè)色儀存在的缺陷介紹
來(lái)源： http://www.fleetco2.com/yq_class/yq_266_1.html 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2016-03-08 閱讀次
面對(duì)市場(chǎng)上各種各樣的食用油，在選購(gòu)時(shí)，我們束手無(wú)策，因?yàn)�，通過肉眼判斷，我們無(wú)法判斷出哪種食用油的質(zhì)量好，哪種食用油的質(zhì)量次之。大家都知道，煙點(diǎn)是評(píng)價(jià)油脂好壞的重要指標(biāo)，而除了煙點(diǎn)之外，色澤也是評(píng)價(jià)油脂品質(zhì)的標(biāo)志之一，油脂的色澤，我們可以通過肉眼去判斷，但是這樣會(huì)存在誤差，因此，現(xiàn)在大部分人都使用油脂測(cè)色儀進(jìn)行檢測(cè)，除了該儀器還有油脂比色計(jì)、色差計(jì)等等儀器，都可以進(jìn)行檢測(cè)。
雖然油脂測(cè)色儀在油脂品質(zhì)的檢測(cè)上面有著十分強(qiáng)大的功能，并且也為大家?guī)?lái)了更多的便利，和保證了油脂的質(zhì)量，但是儀器畢竟是儀器，在使用油脂測(cè)色儀進(jìn)行工作時(shí)，還是會(huì)存在一定的缺陷。存在什么缺陷，請(qǐng)看以下內(nèi)容。
使用油脂測(cè)色儀法對(duì)油脂色澤進(jìn)行檢測(cè)，是按照減法混色原理進(jìn)行的，但三色片又不同于色度學(xué)中定義三基色，因此，羅維朋值不能夠反映油脂的色度，或者說，用色度學(xué)原理確定的油脂色澤不能夠代表其羅維朋值。各濾光片都會(huì)影響到油脂測(cè)色儀測(cè)定的結(jié)果，在使用前首先要將標(biāo)準(zhǔn)濾光片移出視場(chǎng)，觀測(cè)其底色是否均勻，如果底色不均勻的話，那么就會(huì)造成誤差，直接影響到觀測(cè)結(jié)果，如果底色不均勻時(shí)，我們可以檢查一對(duì)標(biāo)準(zhǔn)白板是否一致，光源前的毛玻璃是否被污染，目鏡及光源是否被污染等，這樣可以盡量降低測(cè)定結(jié)果出現(xiàn)誤差。
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