油脂煙點(diǎn)儀分析雜質(zhì)對(duì)煙點(diǎn)有何影響？
來(lái)源： http://www.fleetco2.com/yq_class/yq_262_1.html 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2016-03-02 閱讀次
不同的食用油都有不同的煙點(diǎn)，大家在對(duì)食用油煙點(diǎn)進(jìn)行測(cè)定的過(guò)程中，油脂煙點(diǎn)儀已成為不可缺少的儀器，該儀器是托普公司生產(chǎn)并銷售的，該儀器很好了避免了目視法判斷的誤差，在該儀器還未誕生之前，大家都是使用目視法進(jìn)行測(cè)定煙點(diǎn)，而如今有了油脂煙點(diǎn)儀，其測(cè)量的結(jié)果更為精確，更能滿足大家的需求。
使用油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀對(duì)煙點(diǎn)進(jìn)行測(cè)定，從某種角度來(lái)說(shuō)，可以判斷油脂的品質(zhì)，大家在購(gòu)買食用油的過(guò)程中更為放心。雖然說(shuō)油脂煙點(diǎn)不是唯一的質(zhì)量指標(biāo)，同時(shí)還包括了氣滋味、透明度、色澤、水分及揮發(fā)物、不皂化物及殘?jiān)砹康�，但在現(xiàn)今各大企業(yè)都在追求高煙點(diǎn)的油脂，因此油脂煙點(diǎn)儀被應(yīng)用到各個(gè)領(lǐng)域，主要應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對(duì)植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定的部門。
經(jīng)過(guò)油脂煙點(diǎn)儀對(duì)煙點(diǎn)的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)油脂中的雜質(zhì)及類脂物的種類及其含量和外來(lái)因素是影響油脂煙點(diǎn)的重要因素，水分、游離脂肪酸、膠質(zhì)等及其分解產(chǎn)物對(duì)煙點(diǎn)呈負(fù)影響；油脂中的天然抗氧化劑對(duì)煙點(diǎn)則呈正影響。影響油脂質(zhì)量的因素這么多，油脂煙點(diǎn)儀的誕生是具有重要意義的。通過(guò)該儀器，可以確保油脂的品質(zhì)，大家在進(jìn)行選購(gòu)食用油時(shí)更加放心了，吃的更為安心了。
經(jīng)過(guò)油脂煙點(diǎn)儀對(duì)煙點(diǎn)的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)油脂中的雜質(zhì)及類脂物的種類及其含量和外來(lái)因素是影響油脂煙點(diǎn)的重要因素，水分、游離脂肪酸、膠質(zhì)等及其分解產(chǎn)物對(duì)煙點(diǎn)呈負(fù)影響；油脂中的天然抗氧化劑對(duì)煙點(diǎn)則呈正影響。影響油脂質(zhì)量的因素這么多，油脂煙點(diǎn)儀的誕生是具有重要意義的。通過(guò)該儀器，可以確保油脂的品質(zhì)，大家在進(jìn)行選購(gòu)食用油時(shí)更加放心了，吃的更為安心了。
最近更新