纖維測(cè)定儀用于精確測(cè)定肉豆蔻中的纖維含量
來源： http://www.fleetco2.com/yq_class/yq_269_1.html 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2016-01-14 閱讀次
我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘乃�，大部分里面都含有粗纖維，粗纖維與人體健康有著密切的關(guān)系，適量的攝入粗纖維對(duì)人體有好處，但是過量是攝入粗纖維，對(duì)人體反而會(huì)起到反效果，因此，我們必須要使用纖維測(cè)定儀對(duì)粗纖維含量進(jìn)行測(cè)定。本文使用纖維測(cè)定儀對(duì)肉豆蔻中的纖維含量進(jìn)行測(cè)定。
肉豆蔻喜熱帶和亞熱帶氣候，幼枝細(xì)長(zhǎng)，果通常單生，具短柄，有時(shí)具殘存的花被片；假種皮紅色，至基部撕裂；種子卵珠形；子葉短，蜷曲，基部連合。該種為熱帶著名的香料和藥用植物，冬、春兩季果實(shí)成熟時(shí)采收。通過纖維測(cè)定儀對(duì)肉豆蔻的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)果肉中含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)以及維生素C等，這些物質(zhì)對(duì)人體都有一定的保健作用，
植物中的纖維素多用于加工保健食品，部分纖維雖然不能夠被人體消化吸收，但是它能夠吸收和保留水分，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)血漿中膽固醇阻止形成和降低作用，因此，纖維素具有預(yù)防闌尾炎、心臟病等多種疾病的作用，是人類食物中不可缺少的重要組成部分，從纖維測(cè)定儀測(cè)定的數(shù)據(jù)來看，肉豆蔻果肉粗纖維素含量達(dá)2.49%，較野生木奶果0.29%、毛荔枝0.34%、密花胡頹子0.92％、龍果1.64％、泰國(guó)芒果1.67％、大葉藤黃1.87％、香蕉1.2％、鮮棗1.9％高0.59~2.20個(gè)百分點(diǎn)。也高于文獻(xiàn)報(bào)道馬鈴薯含量2.18%和紅薯纖維素含量0.98%，而介于蘋果(0.6％~4.9％)、部分梨(0.8％~5.1％)之間，因此肉豆蔻可開發(fā)為優(yōu)質(zhì)的膳食纖維類食品。
由于粗纖維對(duì)人體的重要性，人們對(duì)此也越來越重視，對(duì)纖維含量測(cè)定的儀器，大家也有一定的要求，而如今對(duì)纖維含量的測(cè)定，大家普遍都使用纖維測(cè)定儀，纖維測(cè)定儀能夠得到大家的認(rèn)可，相信它的功能、作用以滿足了大部分人的需求。
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