利用小麥容重器分析雜質(zhì)類型與小麥容重的相關(guān)性
小麥的容重常常是作為糧食定等的一個重要指標(biāo)，因此小麥容重器在糧食流通的過程中，應(yīng)用非常廣泛。而在使用小麥容重器的測定過程中，我們發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)類型與小麥容重存在一定的相關(guān)性。
利用小麥容重器對15份農(nóng)戶樣品和50份直屬庫樣品進行容重、總雜質(zhì)含量和各類型雜質(zhì)含量的檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，篩上物、篩下物、大麥、砂石、麥皮、麥秸都和總雜之間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.449、0.310、0.268、0.234、0.790、0.464.容重和大麥的相關(guān)性很低(相關(guān)系數(shù)為-0.077)，這說明大麥對小麥容重影響很小，主要是因為:小麥中雜質(zhì)按顆粒大小進行分類，大麥屬于并肩雜質(zhì)[ 9] ，其密度、外形結(jié)構(gòu)等都和小麥相似.篩上物、篩下物、麥皮和麥秸與容重之間存
在極其顯著的相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為-0.364、0.383、-0.302、-0.680，說明以上4類雜質(zhì)對容重影響很大。
通過小麥容重器的測定結(jié)果，我們知道雜質(zhì)類型與小麥容重的相關(guān)性還是比較大的，因此，為了盡量減小這些雜質(zhì)給測量容重帶來不必要的誤差，GB/T5498-85中規(guī)定:從平均樣品中分取試樣約1 000 g，依規(guī)定的篩層分次進行篩選，取下層篩和上層篩篩上物，揀出空殼和比糧粒大的雜質(zhì)后混勻后作為測定容重的試樣。
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