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      面筋測定系統(tǒng)是專用于測定面筋的數(shù)量和質(zhì)量的儀器，在面粉的生產(chǎn)加工中，有非常重要的應(yīng)用。而在面筋測定系統(tǒng)的使用過程中，為了讓它始終保持在良好的狀態(tài)下，那么就要在平時注意做好它的維護(hù)和保養(yǎng)，其方法如下：

      1.儀器必須嚴(yán)格接地。

      2.防止氯化鈉溶液濺落到儀器上，如遇該情況需及時清理。

      3.洗滌杯的清洗：可用軟毛刷清理篩網(wǎng)，用水清洗，不必每次測定后拆卸洗滌杯。

      4.每次離心結(jié)束后，應(yīng)擦凈擦干轉(zhuǎn)盤，用軟毛刷清理篩盒（篩板），用水沖洗干凈，否則會影響下次測定結(jié)果。

      5.每天測定結(jié)束后，用自來水清洗洗滌杯芯備用。

      6.供水系統(tǒng)的維護(hù)：每天使用儀器前應(yīng)打開儀器左側(cè)面的移門，觀察供水水泵的皮管有無漏水現(xiàn)象，如有該現(xiàn)象，可用扳手按逆時針方向旋開六角螺母取出行星輪，更換配件中φ3 硅膠管（更換時，硅膠管不準(zhǔn)扭曲，每段剪取 128mm 長）。按反方向裝好則可。

      7.檢測供水系統(tǒng)的工作情況后，務(wù)必關(guān)上移門，以防老鼠進(jìn)入，咬破電線而發(fā)生危險。

      平時，要特別注意以上提到的這些問題，防治由于某個環(huán)節(jié)不夠完善，從而造成面筋測定系統(tǒng)測定數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，影響面粉的測定，為生產(chǎn)造成損失。