我國培育出優(yōu)質面包專用小麥
中國農科院日前在天津市寶坻縣舉行“跨越計劃項目———‘中優(yōu)9507’小麥現(xiàn)場觀摩會”，來自全國小麥主產區(qū)的200多位代表參加觀摩會。著名農學家、中國科協(xié)副主席王連錚教授和著名小麥專家、中國科學院院士莊巧生等實地考察后對該品種給予充分肯定和較高評價。
專家們認為，該品種的培育成功實現(xiàn)了優(yōu)質與高產的良好結合，為調整農業(yè)種植結構提供了強有力的科技支撐。 我國的小麥面積、總產量和消費量都位居世界第一，但從國際市場來看，我國則是小麥生產弱國，國際上普遍把我國視為最大的潛在進口國，美、加、澳、法紛紛瞄準我國小麥消費市場。
為了改變這種狀況，中國農業(yè)科學院的小麥研究人員從八十年代初就開展了優(yōu)質小麥的研究與開發(fā)工作�！熬盼濉逼陂g，在國家科技攻關計劃的支持下，中國農業(yè)科學院作物所育成了高產優(yōu)質面包專用小麥新品種“中優(yōu)9507”，成功地實現(xiàn)了優(yōu)質與高產的良好結合。該項目已于2000年3月由天津市品種審定委員會審定。
農業(yè)部谷物檢測中心、國家玉米小麥改良中心(CMMIYT)等單位的檢測表明，“中優(yōu)9507”的面包加工品質超過國內一級優(yōu)質面包麥的標準，達到國外一級優(yōu)質麥的標準，是我國品質最好的面包專用小麥品種。農業(yè)部谷物檢測中心的測試結果為：籽粒蛋白質含量16.5%(干基)，籽粒質地為硬質，濕面筋含量 38.8%，沉降值53.0毫升，粉質儀吸水率61.8%，面團形成時間6.2分，穩(wěn)定時間15.2分，面包體積865立方厘米，面包評分95。CIMMYT測試結果為面包體積980立方厘米，面包質地優(yōu)良。 據悉，“中優(yōu)9507”適宜北部冬麥區(qū)中等以上肥力、有灌溉條件的地區(qū)種植。中國農業(yè)科學院作物所可提供技術指導，協(xié)助建立優(yōu)質小麥生產基地。中國糧油儀器在線 http://www.fleetco2.com/
